福建沙县小吃_沙县小吃何以做成产业
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福建沙县小吃_沙县小吃何以做成产业

2021-01-18 点击:

福建沙县小吃

【全面贯彻新发展理念的“三明实践”】沙县小吃何以做成大产业。

沙县县委、县政府坚持把沙县小吃当作大产业来抓,沙县小吃不仅成为当地的支柱产业,推动沙县小吃做大做强,多次对沙县小吃发展提出殷切希望,央视网消息(新闻联播):习近平总书记在福建工作期间,20年来,走规模化、产业化、标准化、国际化之路,如今,还遍布全球62个国家和地区。

福建沙县小吃_沙县小吃何以做成产业

时任福建省委副书记习近平在沙县考察时指出:沙县小吃业的成功之处在于定位准确,深入挖掘小吃业的拓展空间,1999年3月,填补了低消费的空白,薄利多销闯出了一条路子,现在应当认真进行总结,加强研究和培训。

但是门店迅速增长,也存在真假门店混杂、品质良莠不齐的问题,总书记的鼓励激发了沙县人的创业积极性,当地政府也开始认真研究总结,低价定位是沙县小吃成功的核心原因。

沙县打出了一套“组合拳”:为小吃业主提供专业技能培训,在小吃业主相对比较集中的城市,为此,并指导他们如何找店、开店,设立驻外联络处,帮助他们解决实际困难。

沙县小吃开始崭露头角,让这个极具地域特色的小吃品牌做大做强又成了新的问题,有了组织,但竞争激烈的市场中,如何让这个大山深处走出来的个体经济发展壮大。

要找准今后经济发展的支撑点,使之成为新的经济增长点,2000年8月,时任福建省省长习近平再次到沙县考察时强调,特别是加强以沙县小吃为支柱的第三产业。

沙县小吃集团正式成立,沙县在发展小吃方面从未懈怠,推动沙县小吃转型升级,集团推出了统一的集体商标,为各类小吃制定严格的用料以及制作规范,从加强资金扶持到在各地举行推介会,2008年,按照现代餐饮经营管理模式,提出“标准化、连锁化”。

这些标准化产品可以通过沙县小吃集团打造的供应链大数据系统,及时配送到各地有需要的门店之中。

也已成为沙县乃至三明的名片,年营业额超过500亿元,沙县小吃在全国门店超过8.8万家,走进三明,二十多年的努力,越来越多人通过小吃知道沙县,沙县小吃终于成为了拉动当地经济增长的支柱产业,目前,今年的12月8日是沙县第24届小吃节,上百种特色小吃吸引了各地游客。

李贤锦开起了升级版的沙县小吃酒楼,每年沙县吸引超过500万人次观光旅游,2019年旅游总收入54.48亿元,小吃带来了巨大的人流、物流、资金流,一些曾在外闯荡的沙县人也回到了沙县。

90年代带领村民外出做小吃的俞广清现在在村里成立了农业合作社,为沙县小吃提供配料。

带动2万多农户从事种植业,带动30万人致富,如今,由小吃业拉动的中药材、食用菌等小吃配料种植基地就有6万亩,家禽养殖、调味品生产等众多合作社相继成立,全县有76家食品加工企业。

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责编:张悦鑫]

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