金元宝家常菜_小萝卜成就梦想地标产品信丰致富
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金元宝家常菜_小萝卜成就梦想地标产品信丰致富

2021-04-22 点击:

金元宝家常菜

原标题:小萝卜成就大梦想,地标产品成信丰致富“金元宝”。

信丰萝卜成为当地居民餐桌上的一道不可或缺的菜肴,肉脆细嫩,用信丰萝卜炒辣椒、炒肉片、炒鱼或与肉炖汤,小小的信丰萝卜依托特有的产品品质和质量特色,信丰县位于江西省赣州市南部,”信丰县市场监督管理局局长毛盛群表示,气候环境适宜萝卜的生长,气候宜人,得益于当地特有的自然条件和数百年的历史传承,“自2013年11月‘信丰萝卜’地理标志证明商标核准注册以来,肉质细嫩,而经反复晾晒腌渍加工成的信丰萝卜干,既可日常入菜也可作为上等佐料,四周山岭环抱、重峦逶迤,域内矮岭起伏、丘陵连绵,这里处于东亚季风区,有夏少酷暑、冬少严寒的特点,信丰白萝卜呈椭圆型,皮肉均为雪白,甜脆爽口,不易空心,别具风味,耐储存,便携带,开启了标准化种植、规模化生产、品牌化经营的新时期。

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我们对信丰萝卜干、信丰萝卜饺等传统加工工艺进行挖掘和保护,为信丰萝卜产业化发展奠定了基础,并大力扶持相关企业做大做强‘信丰萝卜’这一品牌,“从2007年开始,”毛盛群表示。

产业蓬勃发展

内馅以信丰萝卜为主,蒸熟了的信丰萝卜饺,信丰萝卜饺惊艳亮相,皮柔滑、半透明,以红薯淀粉作皮,“我们的信丰萝卜饺是有几千年历史的特色食品,内馅隐约可见,加入鱼片或猪牛肉片,咬一口鲜嫩多汁,回味无穷,”在去年举办的某文化节上,让全国各地前来参观的游客印象深刻,也让大家满足了口腹之欲。

把“信丰萝卜”列入精准扶贫重点扶持产业,随着“信丰萝卜”声名远扬,当地农产品加工龙头企业信明公司借助电商把信丰萝卜销往了全国各地,把传统信丰萝卜标准化和产业化,提高了信丰萝卜的质量和附加值,认真贯彻中央和江西省关于精准扶贫工作的重大战略部署,形成特色优势产业,通过“公司+合作社+农户(贫困户)”模式,实际上,近年来,信丰县在赣州市委、市政府的领导下,结合本县实际,做大“一村一品”。

农民亩均收入4000余元,信丰萝卜的种植面积达3万亩,成为信丰农民致富的“金元宝”,深加工后的萝卜产品更是卖出每公斤30元的“猪肉价”,鲜萝卜每公斤收购价从几年前的0.8元飙升至目前的2元,信丰萝卜产品已经从单一的食品功用延伸到多元文化层次,信丰萝卜的“身价”、美誉度与日俱增,在扶贫政策的带动下,随着“信明”“天源”“味中味”等一批萝卜品牌名扬全国,各地客商纷至沓来,据毛盛群介绍,目前。

信丰的萝卜文化急剧升温,每年推出的“萝卜选美大会”“萝卜菜肴群英会”更是引来八方游客,很多农户的萝卜种植基地成了游客的“开心农场”,亲自到信丰的萝卜基地采摘萝卜,信丰县还打造了“萝卜农家乐园”“萝卜文化新村”等,成为很多城市游客必不可少的文化消费活动,在全县各大饭店、宾馆推出‘龙须凤眼’‘红粉佳人’‘白玉翡翠’等一系列文化味浓厚的萝卜菜肴,“我们信丰县将史籍记载和民间传承的萝卜菜肴烹制方法发掘出来,让各地的观光游客足足过了一把瘾,信丰农民的生活正悄然发生着实质性的改变,秋冬时节,切身感受田园风情,”毛盛群介绍,如今,许多文人墨客深入萝卜产区采风,创作以萝卜为题材的诗词、散文、绘画、摄影作品,依托“信丰萝卜”地理标志产业化发展。

使‘信丰萝卜’地理标志商标焕发出新活力、新特质,“信丰县实施‘文化萝卜’品牌发展战略,通过充分挖掘和提升信丰萝卜的文化底蕴和内涵,这是地理标志产品特有的优势所在,也让我们赣南农民看到了乡村振兴的希望,”毛盛群如是说,(本报记者 李铎 通讯员 李少林)。

(责编:林露、李?P)。

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