罗湖家常菜_深圳市最土馆子终于分店
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罗湖家常菜_深圳市最土馆子终于分店

2021-04-21 点击:

罗湖家常菜

原标题:深圳市区最土的馆子,终于开分店了。

我怎么也没想到

罗湖家常菜_深圳市最土馆子终于分店

还有老家请来的做菜师傅。

不爱在后厨做饭,喜欢在灶台上现炒。

...

土成这样,竟然开了第二家店。

深圳市区最土的馆子

却火遍了湖南人的圈子,很多人特意从福田、罗湖开车来,2016年,它在南山开了第一家店,藏在犄角旮旯里,冒着抄牌的风险也要吃一顿。

2年后,终于开了分店,在罗湖kkmall旁拿下两层楼,还是那么土,一眼就能看到它。

土到掉渣的环境

湖南农村的红砖墙、木门窗,还有手写的对联和领袖画像,仿佛回到了大跃进的年代。

土到掉渣的菜单

除了招牌菜,其他菜都按价格分区,没什么设计感,还以为是家快餐店,性价比很高。

土到掉渣的餐具

把桌子当灶台,老家用的大铁锅也搬上了桌,杯子都是爷爷家的搪瓷杯和陶瓷碗。

用的食材都很土

很多都是攸县独有的,土鸡、米粉、活鱼、土猪肉...大部分食材都从湖南直接运来的。

铁锅灶台直接端上桌,现炒现吃。

炒好了直接吃,店里主打湖南攸县地锅土菜,把锅架在饭桌上,直接在灶台现炒,深圳很少吃得到。

带防护罩的地锅湖南山里土鸡。

地锅湖南山里土鸡是攸县的家常菜,很多人来都头一个点它,大铁锅和灶台都在桌上,炒之前还要带防护罩。

用的湖南老家山上放养一年以上的鸡,每只差不多3斤半,会跑还会飞,肉紧致有弹性。

加上豆瓣酱再焖煮,全部都是小小块,吃起来更入味。

每天限量25份的黄焖鱼杂。

不是所有湖南菜馆都会做这个,毕竟一条鱼只有一个鱼泡和少量鱼籽,货不多,每天限量25份。

用的都是鲤鱼的鱼杂,足足有6、7两,下饭下酒都一流,100元一份。

这些都从攸县运过来

正宗攸县香干

攸县最有名的就是香干,这是从酒埠江镇最出名那家店拿货的,跟以前吃过的都不同,只能用香嫩形容。

油豆腐拆骨肉

油豆腐也是,他家全部用茶籽油,全深圳只有这里能吃那家的出品,香糯软绵,吸足味道,不用担心肥腻。

三胖柴火土猪肉

老板从攸县带过来的土猪肉,撒满了辣椒粉,肉香、软糯,连拒绝肥肉的我也没忍住。

炒码粉

炒码粉是湖南人的大爱,炒好的码子盖在粉上,攸县米粉嗦起来特别爽,但不能放久啊,40元一锅。

第2家店,开在罗湖最繁华的地方。

装修和老店有些不同,但桌上的灶台铁锅依然保留下来,对了,聚餐去4楼吧,全是包房。

墙上的大红标语,马恩列的照片,这些激情燃烧的岁月,大概爸妈那一辈才知道。

店里还有老家土特产,吃完饭可以买点回家。

店名老湖南

人均80元

地址

罗湖店:罗湖区红宝路111号(kkmall旁)。

南山店:南山区京基百纳广场武警警犬基地旁。

营业时间09:00-14:30,17:00-23:00。

广告 | 老湖南

文案 | 魔王玉

摄影 | 迷人的双下巴。

以上为“柠檬美食”原创作品。

未经授权转载文章盗用图片。

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