扬州有哪些家常菜大全_好吃家常菜什么
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扬州有哪些家常菜大全_好吃家常菜什么

2021-04-20 点击:

扬州有哪些家常菜大全

酿菜是在一种原料,酿菜起源于客家饮食文化,今天小果儿就给大家带来了几道美味的家常酿菜,如青椒、苦瓜、茄子、豆腐中夹进其它原料,烧熟成菜的做法,口感丰富,营养均衡,步骤清晰,包你一学就会,这么有内涵的菜肴,你一定要试试~。

1

扬州有哪些家常菜大全_好吃家常菜什么

肉末|1小碟

秋葵|4根

·辅料·

葱姜蒜|1小蝶

蚝油|半茶匙

淀粉|1茶匙

红辣椒(可不放)|1个。

料酒|1茶匙

水淀粉|2汤匙

油|适量

盐|适量

·做法·

2

酿豆腐

by 真馜花

·主料·

豆腐|10块

肉末|100g

胡萝卜|30g

·辅料·

葱花|20g

油|适量

盐|适量

胡椒粉|1/3调味匙。

酱油|半茶匙

鸡粉|半调味匙

水淀粉|4茶匙

·做法·

3

虾仁肉丸酿口蘑

by Tina厨房日记。

·主料·

虾仁|150g

猪肉馅|150g

口蘑|7~8个

·辅料·

鸡蛋|1个

淀粉|1汤匙

姜末|8g

葱末|10g

料酒|10ml

白胡椒粉|3.5g

鸡汁|10ml

生抽|25ml

鸡精|2g

香油|5ml

水淀粉|适量

·做法·

4

尖椒酿肉

by 尾巴的厨房

·主料·

尖椒|250g

猪肉馅|180g

荸荠|40g

·辅料·

蚝油|5g

酱油|10g

料酒|2g

淀粉|5g

姜葱水|10g

食用油|适量

生抽|10g

老抽|5g

白糖|5g

·做法·

小贴士

1. 往尖椒里塞肉时要塞紧塞满,否则烧的时候肉馅容易掉出来。

2. 煎制的时候如果掌握不好火候可以多放一点油,然后加点水,盖上锅盖,过一会听不到水爆开的声音就可以将尖椒翻面加水再煎另一面了。

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