家常菜做法草菇_经典家常菜蘑菇做法大全
菜谱大全 美食选品 健康饮食 时令与热门 肉禽类 水产品 蔬菜 果品
主页 > 美食选品 > 粮油干货 > 家常菜做法草菇_经典家常菜蘑菇做法大全

家常菜做法草菇_经典家常菜蘑菇做法大全

2021-04-21 点击:

家常菜做法草菇

椒盐蘑菇

材料:蘑菇500克,蛋黄1个,盐,鸡精,干淀粉,面粉,椒盐粉适量。

家常菜做法草菇_经典家常菜蘑菇做法大全

因为炸出来后不需要再调多余调料,调料味道要调好,2.放入其他所有材料,另外盐量不要放过多,因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊,此时就可以下锅用小火炸了,要用筷子不停搅拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起。

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了,可以把油再烧热复炸一下,就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉(并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇),如果之前油温没掌握好,捞出沥油即可,小诀窍如果之前调味调淡了。

蘑菇汤

乡村风味面包140克,平顶大蘑菇650克,小洋葱1/2颗(或冬葱1个),豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许,盐少许,大蒜1/2小瓣,材料:蔬菜清汤1.2升,荷兰芹3枝,橄榄油2汤匙,黑胡椒适量。

做法

1.汤煮沸,面包用少许冷水浸泡

汤煮沸,面包用少许冷水浸泡。

荷兰芹洗净切碎,蘑菇洗净后切成粗片,2.洋葱或冬葱去皮切碎。

用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色,放入锅中,3.橄榄油放入大煎锅加热,大蒜去皮拍碎,加入蘑菇烧至汁液流出,然后放入荷兰芹。

煮沸,煮15-20分钟,4.面包挤干,加入蘑菇中搅拌,加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,锅半盖。

5.将汤汁调成柔滑的羹状,但要保留蘑菇片,重新加热,用盐、胡椒调味,立即上桌。

红烧蘑菇

胡椒粉少许,香葱少许,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,材料:蘑菇500克,糖1小勺。

做法

1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出。

蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出。

加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀,2、锅内放少许橄榄油烧热。

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

炸蘑菇

材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面,鸡蛋1只。

做法

放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面,蘑菇去蒂,放入油锅炸即可,鸡蛋打散,搅拌均匀。

油不用太热,七成热就可以了。

炒蘑菇

材料:各种蘑菇,洋葱,胡萝卜,辣椒。

做法

先爆锅,然后加入蘑菇,胡萝卜炒2分钟。

加辣椒,加盐,洋葱,炒1分钟,水淀粉勾芡。

小编有话说

蘑菇的做法各种各样,适当的吃蘑菇,小编介绍的只是简单的做法,可以提高免疫力,有抗菌的功效。

相关资讯
专家访谈