油酸菜的做法大全家常菜_15家常菜做法好吃简单
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油酸菜的做法大全家常菜_15家常菜做法好吃简单

2021-04-19 点击:

油酸菜的做法大全家常菜

原标题:15种家常菜的做法 既好吃又简单。

家常快手菜

油酸菜的做法大全家常菜_15家常菜做法好吃简单

2鱼香鸡丁

如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了,当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么。

变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,出色放鸡丁,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分),翻几下把料汁加里炒匀,炒郫县豆瓣酱,鸡胸切丁放盐腌一下,再把黄瓜什么一股脑放里,2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,慢的8分也差不多了,热锅放油,勾芡出锅,手快的话5分钟没问题。

3丸子汤

冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。

这边把猪肉馅若干放些盐,等都弄锅里,等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子,都随你,开两分钟就可以加盐什么的出锅了,愿意放些香菜紫菜榨菜的,自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,又快又方便,味道不更好么:)。

4酸辣洋白菜

也叫大头菜,圆白菜,甘蓝什么的,随便了……。

洋白菜切丝,马上放洋白菜丝翻炒,速度要快),速度一定要快,软了放少许水焖一下,喜欢脆的焖的时间短点,临出锅加至少两勺醋,油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了,自己把握,接着勾芡,不然味道都跑了……。

5蟹黄豆腐

锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡,蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄,出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,熟咸鸭蛋一个,用铲子铲碎,稍微炒一下放水,好了,还很鲜美。

6麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓,开了2分钟勾芡放香菜葱丝,肉馅变色了加一碗水,出色放干辣椒和少许肉馅,水开了放盒装豆腐,用盒装的不正宗,但是这个一定得有),不过时间短也能入味,完事了。

7炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切的碎碎的~要很多。

炒的慢点就粘锅了,炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了,均匀粘到肝上就可以出锅了哦~,迅速的翻炒,放肝,炒到全部变色肝就算熟了,放多一点酱油,热油暴葱花少许姜蒜香味,因为放了淀粉,放黄瓜片。

8豆角焖饭

豆角炒一下,豆角焖饭,加好作料,然后加很多水,烧开后倒进只有米的电饭锅里,巨好吃。

9黑白菜

片比较好——用盐杀去水分,‘白菜帮’(不要绿叶)片成片——如果是块一会就加水焖会,没有不放也无所谓,但是不建议这样,木耳泡好撕成小块,腊肠或火腿什么的斜切片,挤干,就是不鲜了。

炒到白菜有些软放木耳,听到锅里嘎巴嘎巴响,放盐起锅,木耳就差不多熟了,热油炒香腊肠,放白菜片。

10 木须肉

黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,木耳泡发撕片。

大约一分钟就可以放黄瓜了,黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,放盐,放少许油炒鸡蛋,盛出,再放油炒肉片~放些酱油,变色放木耳,可以出锅了。

11鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊,别一个大鱼头就扔下去)。

等汤都素白色鸟~放盐巴味精~然后出锅~要点时间就素咯~,再把豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的,炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了。

12蒸鲫鱼

把鱼放在锅里蒸,放在鱼身上,鲫鱼清理好(买鱼的时候叫卖鱼的杀好,鱼身上划几刀,摸上盐巴,锅里放水,十分钟就好,搅拌均匀淋在鱼身上,自己拿回来洗一下就OK),一个小碗,里面放一点味精,酱油,胡椒粉,切一块姜,拍一根葱白,出锅时倒点芝麻油,动筷子开吃。

13酸菜鱼

原料:那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。

准备:把蒜随便剥两片,姜随便切片,不用剥,酸菜随便切切,尾巴的地方拿刀切了,用刀背使劲拍,皮就自动下来了。

放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜,烧开,倒入开水漫过酸菜就行,把汤和鱼片倒入碗中,煸炒3分钟左右,由于酸菜已经很咸了,水开就关火,大概也就2分钟左右吧,烧开后捞出酸菜放在碗里,搞定~绝对在十分钟内,所以不需要放盐,做法:把油烧热,放一点点酱油和糖及鸡精(口味自便),在汤水中下鱼片,可以再在锅中倒上油,如果追求美观,浇在做好的成品上。

14酸汤肥牛

原料:熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

准备:将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎(2分钟差不多吧),金针菇洗干净。

最后放入肥牛,放入金针菇,不要问我为神马,我也不知道),做法:把水烧开,水烧开后装盘,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋(介个时候,放盐、糖、鸡精、白醋若干,很神奇的事情就发生类,清水变成了浓浓白白的高汤,而且还很鱼,口味自便,搞定~十分钟也绝对没有~。

15电饭煲炒鸡翅

放一点糖,差不多了就放鸡翅,先放油(不用太多),按到煮饭键预热一下,炒得半熟,途中用筷子翻一下,受热均匀也不焦嘛~。

大概10来分钟就好了,返回搜狐,查看更多。

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