鸡丁做法家常菜_美味家常菜做法宫保鸡
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鸡丁做法家常菜_美味家常菜做法宫保鸡

2021-04-19 点击:

鸡丁做法家常菜

美味家常菜做法:宫保鸡丁。

家常菜做法――宫保鸡丁。

鸡丁做法家常菜_美味家常菜做法宫保鸡

鸡蛋?1个

大蒜?5瓣

淀粉?适量

干辣椒?10个

注:可酌情配料

调料

食用油?500克(实耗50克)。

香油?1小匙

酱油?大匙

料酒?1大匙

香醋?1小匙

精盐?1小匙

白糖?1小匙

味精?小匙

做法:

1.鸡肉洗净切丁,蒜洗净切末,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀。

2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油。

3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒。

最后加入花生米炒匀即可,4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡。

★厨师一点通

花生米一定要在菜起锅前下锅,影响花生米的酥脆感,以免长时间在锅内翻炒。

来源:互联网

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