那种家常菜好吃又简单_什么比较简单好吃家常菜
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那种家常菜好吃又简单_什么比较简单好吃家常菜

2021-04-21 点击:

那种家常菜好吃又简单

现在像题主这样想要下班自己做菜吃的厨房新手越来越多啦~但究竟该从哪些菜开始学起,一些操作简单的快手家常菜绝对是第一步,保证让你今晚就能吃到自己做的美味家常菜,非常快手,就算是下班后开始学也没问题,健康又营养~,可以看看下面这份适合初学者的菜单,它们原料易得。

-- 番茄炒蛋 --。

那种家常菜好吃又简单_什么比较简单好吃家常菜

鸡蛋 4个

葱花

--做法--

? 鸡蛋加盐打匀,番茄切块。

? 锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。

? 盛出鸡蛋,备用

? 锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒。

? 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

? 盛盘撒葱花

--小贴士--

做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜。

-- 最好吃的木须肉 --。

By 嗨嗨大花生

--用料--

鸡蛋 2个

猪里脊(或者鸡胸)

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

泡发好的木耳 半碗

甜面酱 2勺(吃饭的小勺)。

白糖 1勺

生抽 2勺

水 3勺

盐 适量

蒜末(分成两部分用) 一小碗。

--做法--

肉切片,蒜切末,? 黄瓜、胡萝卜切成菱形片,鸡蛋打散,木耳泡发好。

? 鸡蛋炒熟,盛出来备用,鸡蛋要想炒的香,油就要烧热一些才行。

? 把肉炒到八成熟,扒到锅的一边。

? 调成小火,放入葱末、少部分蒜末、甜面酱、糖,炒到面酱出香味,烹入生抽,这里要小心不要炒糊了。

再放入黄瓜、木耳、鸡蛋,大火再炒半分钟,放三勺水、少许盐,? 加入胡萝卜,调成中火,翻炒均匀,这样有汤汁可以用来拌米饭吃。

? 出锅前一定要撒一把蒜末。

--小贴士--

不要少了甜面酱、糖、蒜,如果没这三样就不好吃了~。

-- 白菜炒年糕 --。

By 小白素食记录

--用料--

白菜

年糕

韩式辣椒酱 2大匙

--做法--

下入年糕煮三四分钟,然后下入撕开的白菜再煮2分钟,? 锅中烧开1小碗水。

? 加入2大匙辣椒酱翻炒,水分基本上被年糕吸收了,只有粘稠的红色汤汁,炒匀即可出锅。

--小贴士--

? 戒五辛的童鞋买韩式辣酱的时候请注意下配料表,有的有葱蒜,有的没有。

? 喜欢的其他蔬菜也可以加进来。

? 年糕买的是超市里真空包装的,很方便。

-- 酱香蒸排骨 --。

By 乖大人

--用料--

排骨

姜丝

葱花

料酒 1大匙

生粉 1大匙

香油 1大匙

酱油 1.5大匙

盐 半匙

辣椒酱 1.5大匙

蚝油 1大匙

--做法--

? 排骨切段洗净,备好姜丝和葱花。

? 排骨放入碗内,依次加入盐、料酒、酱油、香油、辣椒酱、蚝油、生粉,搅拌均匀,静置腌制15分钟。

连同米饭一起煮即可,把煮米饭的工序做好之后,直接把蒸屉放在电饭锅里,再把腌好的排骨放入蒸屉,? 静置腌制的时间,刚好可以用来淘米。

? 米饭煮好,电饭锅直接进入保温状态,这个时候先别急于断电掀开锅盖,最好等10分钟以上。

--小贴士--

蒸排骨用的辣椒酱没有特别指定的品种,我比较常用的是桂林辣椒酱或蒜蓉辣椒酱,随个人喜好。

-- 蒸豆腐饼 --。

By 小白素食记录

--用料--

老豆腐(北豆腐) 一块。

榨菜碎 1大匙

鲜香菇 2朵

生抽 1大匙

香油

香芹

生姜 一片

--做法--

榨菜切碎,香菇切碎,然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀,(香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香,? 老豆腐用勺子碾碎待用,姜一片切末。

将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁,将混合物放入盘中压平压实(这点很重要,蒸锅加足量水,将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊)撒在豆腐饼上,请务必要用力压实压紧),盖上锅盖闷一下,? 取一只盘子,会影响口感,烧开,关火,芹菜香味就出来了。

? 取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香油即可。

--小贴士--

如果你能找到臭豆腐的话~不妨这样蒸来试试,真的不怎么臭的~而是很鲜,去掉榨菜香菇一样鲜美的不得了。

-- 蒜泥豇豆 --。

By Pan小月

--用料--

豇豆 1把

红辣椒 2根

大蒜 5瓣

生抽 1大勺

糖 1/2小勺

清水

植物油

--做法--

? 豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段,大蒜用压蒜器压成蒜泥,剁碎也一样,红辣椒切成小段。

? 烧开一锅水,放入豇豆焯两分钟,捞出沥干备用。

? 锅烧热,倒油,放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

翻炒均匀,令蒜泥均匀包裹住豇豆即可,稍微炒一下,根据个人口味可以多炒两分钟,? 倒入豇豆,今天的豇豆很嫩。

? 倒入生抽、一点点糖调味,炒匀即可。

(以上所有图片均来自下厨房)。

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