韭黄鱼香肉丝做法大全家常菜_京酱肉丝做法京酱
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韭黄鱼香肉丝做法大全家常菜_京酱肉丝做法京酱

2021-04-19 点击:

韭黄鱼香肉丝做法大全家常菜

简述:肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来.吃的时候可以直接就着葱丝吃,也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃.京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪.胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,所以它也是百姓餐桌...。

也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃,吃的时候可以直接就着葱丝吃,将葱丝基本盖住,肉丝放在盛有葱丝的盘中,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来,京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,所以它也是百姓餐桌上的流行菜,深受大众喜欢。

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二、京酱肉丝的做法:

1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝,放入碗内,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清,还要在加上一点生油,这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门,搅拌匀,腌制30分钟。

2、秘制酱:将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀。

和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中,蒸5分钟后待用,3、豆腐皮洗干净。

4、大葱只用葱白,切成细丝,蒸好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中。

5、锅烧热后倒油,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。

放入葱、姜水、料酒、鸡精、白糖,待白糖全部熔化,不停炒动甜面酱,加入老北京六必居甜面酱略炒,6、锅中留少许底油。

7、等酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

8、待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘。

将葱丝基本盖住,也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃,吃的时候可以直接就着葱丝吃,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来,9、肉丝放在盛有葱丝的盘中。

京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,所以它也是百姓餐桌上的流行菜,深受大众喜欢。

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