两道美味家常菜的简单做法_简单家常菜制作方法
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两道美味家常菜的简单做法_简单家常菜制作方法

2021-04-21 点击:

两道美味家常菜的简单做法

家常菜有很多好吃的菜式,在家自己做美味的家常菜,以下是学习啦小编整理的最简单的家常菜,欢迎阅读,喜欢吃的可以学习简单的制作方法。

最简单的家常菜一:凉拌金针黄瓜。

两道美味家常菜的简单做法_简单家常菜制作方法

1.金针菇洗净,切掉根部,焯水半分钟到一分钟。

2.黄瓜切丝

辣椒浸泡是为了取出部分的辣味,连带辣椒一起浸泡,3.将焯水的金针捞出来放进凉水中。

4.将所有材料捞出,控干水分

炸成花椒油,放入花椒,5.油烧热。

6.将花椒油浇到菜上,搅拌均匀

7.盛盘

最简单的家常菜二:蒜香鸡翅。

做法

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;。

2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;。

3、大蒜切末;

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;。

5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;。

6、加适量的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐收汁即可。

最简单的家常菜三:蚂蚁上树。

材料:

红薯粉丝1把 肉末100克。

调料:

郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙(约50毫升) 花椒1小把 干辣椒3条(切段) 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙。

作法:

1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟),然后用剪刀剪几刀使其短一点,沥干水分备用;。

然后放入肉末炒散至变色;,2、炒锅内倒入适量食油烧热,油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味。

3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜,在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合,然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可);。

放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干,最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可,4、倒入高汤后。

小贴士:

1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝,比较筋斗口感好;。

2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华,不可以少掉;。

3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽,所以这道菜不需要再额外加盐咯!放老抽不仅香、而且颜色好看哈!。

4、这又是一道很下饭的川菜,所以还要提醒一句——控制饭量哟!。

最简单的家常菜四:渣辣椒土豆片。

配料:

渣辣椒50克、土豆2个、蒜泥少许、姜末少许、葱花少许、盐适量、食用油适量。

烹饪步骤:

1.准备好渣辣椒,生姜末,蒜泥,和葱花。

2.土豆切片,用清水冲洗干净,锅里水烧开放入土豆片稍微煮一下,捞出沥干水分。

3.锅里加入多一些食用油,放入蒜泥,生姜末和渣辣椒炒香。

4.放入土豆片继续翻炒,炒至土豆片微微发黄,最后放入葱花翻炒两下,土豆全部熟了,加入适量的盐调味,就可以出锅了。

5.一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。

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